ふだん食べない野菜の皮 野菜の皮というと、剥いてゴミになってしまうと考えている人が多いかもしれません。ゴミにしかならないと思っているかもしれませんが、野菜の皮には栄養がたっぷり含まれていることがわかってから、栄養士などが […]

収穫後に行う追熟 果物や野菜というのは、実がなっている状態で完熟するまで待ってから収穫する「成熟」の状態が理想的です。 とはいえ、収穫状況や量によっては完熟する前に収穫しなければならない場合もあります。 果物や野菜が成熟 […]

トマトジュースの栄養価 トマトジュースにはビタミンやミネラルが豊富に含まれていて、栄養価の高い飲み物です。 カロリーが少ないですが、満足感のある飲みごたえが特徴になっています。 1杯が200mlだとすると37キロカロリー […]

冷凍野菜の安全性 冷凍野菜は味がおいしく長持ちするように、食品添加物が使われています。 そもそも食品添加物は身体に悪いイメージを持つ人が多いですが、食品添加物を使用しないとすぐに腐ってしまってもったいないです。 また、食 […]