冷凍野菜の安全性 冷凍野菜は味がおいしく長持ちするように、食品添加物が使われています。 そもそも食品添加物は身体に悪いイメージを持つ人が多いですが、食品添加物を使用しないとすぐに腐ってしまってもったいないです。 また、食 […]

モリンガとは モリンガとはワサビノキ科の植物で、モリンガは属名です。 九州や沖縄で栽培されている植物で、熱帯夜亜熱帯地域の気候に適しています。 原産はインド北西部にあるヒマラヤ山脈南麓で、水不足でも維持できる生命力が魅力 […]

クレソンとは クレソンとはアブラナ科の多年草で、水辺によく自生している植物です。 繫殖力は旺盛で、折れて茎だけになってもすぐに成長して増殖します。 寒さに強くて暑さに弱いのが特徴で、明示ごろに輸入で繁殖した外来種です。 […]

カボチャの意外な歴史と名称 日本には多くの外国野菜が定着し、私たちの食卓を豊かにしてくれています。 カボチャもその一つで、江戸時代以前に豊後の戦国武将、大友宗麟の下に運ばれたものが最初だと言われています。 日本人の間では […]